[Resep] Ouvrou-onder-die-kombers

Foto: Wenresepte 2

Mev. RG Koekemoer van Thabazimbi sê op ʼn Saterdagmiddag smaak hierdie ekonomiese worsgereg heerlik saam met slaai.

Lewer 4-6 porsies

Bestanddele:

• 100 g (200 ml ongesifte) koekmeelblom
• 1 ml sout
• 1 eier
• 125 ml melk
• 125 ml water
• 500 g rou boerewors
• 15 ml botter, margarien of uitgebraaide varkvet

Metode:

1. Plaas die koekmeelblom en sout saam in ʼn middelslagmengbak. Maak ʼn holte in die middel van die meelmengsel en breek die eier daarin oop. Meng die melk en water en klits die helfte daarvan by die bestanddele in die mengbak.
2. Klits die res van die vloeistof geleidelik by. Bedek die beslag en laat dit 1 uur lank rus. Voorverhit die oond tot 180 °C (350 °F).
3. Prik die wors met ʼn vurk en plaas dit in ʼn oondvaste bak waarin dit losweg pas. Stip die wors met die botter, margarien of varkvet. Verhit dit in die oond tot goed warm.
4. Giet die beslag oor die warm wors. Bak dit sowat 45 minute lank op die middelste oondrak tot die beslag bros en goudbruin en die wors gaar is. Sit dit warm voor.

Bron: Wenresepte 2
Uitgewer: Human & Rousseau